Anasayfa > Et Yemekleri > İnegöl Köfte Tarifi

İnegöl Köfte Tarifi

İnegöl Köfte Tarifi
Malzemeler

  • 35 adet iri köfte için,
  • 250 ml. lik su bardağı
  • 1 kg. dananın döşünden çekilmiş kıyma
  • Yarım su bardağı galeta unu
  • Yarım su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı karbonat
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
  • Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Tarif

  • Kıymaya galeta unu, su ve tuz ekleyin.
  • Hepsini 10 dakika yoğurun.
  • Kapaklı bir saklama kabı içinde 24 saat buzdolabında dinlendirin.
  • Ertesi gün sabahtan karbonatı ve limonu bir bardağın içinde karıştırın.
  • Köpüren karışımı kıymanın üzerine dökün.
  • Soğanları rendeleyin ve köftelere katın.
  • Bu aşamada isterseniz kaşar peynirini de ekleyin ve hepsini iyice yoğurun.
  • Kıymalardan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
  • Şekil verin.
  • Saklama kabına dizip akşama kadar tekrar buzdolabında dinlendirin.
  • Eğer köftelerin hepsini pişirmeyecekseniz, ayırdıklarınızı dinlendirmeden buzluğa kaldırabilirsiniz.
  • Akşama kadar dinlenen köfteleri pişirmeden 10 dakika önce buzdolabından çıkartın. Biraz oda sıcaklığında bekleyen köfteler kendilerini bırakıp daha iyi pişermiş.
  • Bir fırın tepsisine dizdiğiniz köfteleri önceden 200 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika kızartın ve sıcak sıcak servis yapın.
  • Köfteleri mangalda, elektrikli ızgarada ya da ızgara tavasında pişirebilirsiniz.
  • Yanına kimyon, kırmızı tozbiber, sumak, kekik gibi baharatlar ve biber turşusu, domates, piyaz ya da patates kızartması gibi güzellikleri eklemeyi unutmuyoruz tabii.
Bu tarifi , 2 sene önce Et Yemekleri adlı kategoride yayımladı ve 435 defa görüntülendi.
balıkhamsi köftesi yemeği, etli bamya tarifi, etli kereviz yemegi kalorisi, fırında soslu kaşarlı tavuk nasıl yapılır, i n e g öl k ö f t e nasıl yapılır, i n e g öl k ö f t e oktay usta, i n e g öl k ö f t e tarifi, i n e g öl k ö f t e yapılışı, maklube tarifi yapılışı, sucuklu kurufasülye yapılışı, tavuklu göbete kalorisi, tavuklu mantar kalorisi,

(0) yorum yapılmış

YORUM YAP

Sponsor Bağlantılar
Sponsor Bağlantılar